کیک گردو و بادام

کیک گردو و بادام

یکی از هنرهایی که یک کدبانو می تواند انجام دهد تهیه انواع کیک های خانگی می باشد. تهیه انواع کیک ها آن هم در منزل کار بسیار راحت و عالی می باشد زیرا با این کار می توانید در هزینه های خانه صرفه جویی کنید. این کیک بسیار مقوی است.در کنار صرفه جویی هزینه ها می توانید سلامتی خانواده خود را نیز تضمین کنید. کسانی که به درست کردن کیک و شیرینی ها علاقه دارند تهیه کیک گردو و بادام را به آن ها پیشنهاد می کنیم. پختن کیک از کارهایی است که برای بیشتر کدبانوها لذت بخش می باشد مخصوصا اگر بعد از پخت کیک بتوان آنرا در کنار خانواد میل کنند. این کیک را می توانید به عنوان دسر و یا یک عصرانه کامل استفاده کنید. برای پخت این کیک به موادی همچون تخم مرغ، گردوی آسیاب شده، کره، شکر، بادام، آرد و خامه فرم گرفته شده احتیاج داریم. همانطور که مشاهده می کنید تنها مواد اصلی بادام و گردو می باشد و بقیه مواد در تمام کیک ها مشابه است. در نتیجه تهیه آن آسان است و به جزء مغزها دیگر مواد هزینه آنچنانی ندارد. طرز تهیه آن نیز بسیار مشابه تمام کیک ها می باشد فقط باید تمام نکات ذکر شده را رعایت کنید. این کیک به دلیل دارا بودن مغزهایی همچون گردو و بادام بسیار مقوی و پرکالری می باشد. اگر در روزانه دارای فعالیت بدنی می باشید خوردن این کیک به شما پیشنهاد می شود ولی اگر در تلاش گرفتن رژیم غذایی می باشید باید از خوردن کیک و شیرینی ها امتناع کنید زیرا با رژیم شما تداخل دارند. این کیک به کودکان مدرسه ای بسیار پیشنهاد شده است زیرا دارای انواع مواد مغذی می باشد. کیک هندوانه، کیک کشمشی، کیک تمشک ، کیک شکلاتی و کیک ایتالیایی از انواع کیک هایی می باشد که در سایت غذالند موجود است

مواد لازم

  • تخم مرغ : ۴عدد
  • آرد : یک و نیم لیوان
  • شیر : نصف لیوان
  • روغن مایع : نصف لیوان
  • شکر : یک لیوان که ترجیحا پودرش کنین
  • بکینگ پودر : یک قاشق غذاخوری سرخالی
  • وانیل : یک قاشق مرباخوری سرخالی
  • پودر پوست پرتغال : در صورت دلخواه.الزامی نیست.
  • گردو :۱۲عدد
  • بادام : ۱۵عدد
  • هل : ۸عدد(پودر شده)

مراحل پخت

  •  مرحله 1

    ابتدا بادام و گردو و هل را بریزید داخل آسیاب و آسیابشان کنید (تا جایی که له نشوند.)

  •  مرحله 2

    زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کنید.

  •  مرحله 3

    سفیده را خوب بزنید تا سفت سفت شود و از ظرف نریزد .

  •  مرحله 4

    سپس به آن پودر شکر(یا همان شکر) را اضافه کنید و دوباره خوب خوب هم بزنید .

  •  مرحله 5

    زمانی که سفیده و شکر را خوب زدید زرده و روغن و شیر و وانیل و پودر پوست پرتغال را باهم مخلوط کنید و خوب هم بزنید.

  •  مرحله 6

    وقتی زرده را خوب هم زدید به مخلوط سفیده و شکر اضافه کنید و کمی هم بزنید و در نهایت همزن را خاموش کنید.

  •  مرحله 7

    آرد و بکینگ پودر را که ازقبل ۳بار الک کردید را آرام آرام به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.

  •  مرحله 8

    مخلوط هل و گردو و بادام را یک قاشق غذاخوری سر پر بردارشته و بقیه آن را به مایع کیک اضافه کنید و مخلوط کنید.

  •  مرحله 9

    سپس مخلوط بالا را داخل قالب ریخته و یک قاشق پودر هل و بادام و گردو را بریزید روی مایع کیک و بگذارید داخل فر از قبل گرم شده.

  •  مرحله 10

    دمای فر ۱۷۰درجه سانیگراد و به مدت ۴۵دقیقه تنظیم کنید.

  • زمان مهیا کردن:20دقیقه

  • زمان پخت:45دقیقه

  • زمان آماده سازی:۱ساعت 5دقیقه

  • مناسب برای:5نفر

  • ملل:ایران

دستور تکمیلی این غذا

  • اگر می خواهید کیکتان خوب پف کند حتما تخم مرغ را خوب بزنید.
  • میتوانید اگر مزه کره را دوست دارید نصف کره 100 گرمی را خورد کرده و روی کیک بگذارید.
  • در صورت تمایل می توانید داخل مواد کیک نیز کشمش بریزید.
  • یا اینکه روی کیک را میتوانید با گردو و بادام به صورت تکه های درشت تزیین کنید.
  • بهتر است قبل از شروع به پخت کیک تخم مرغ ها را نیم ساعت در بیرون از یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسند.
  • زمانی که سفیده تخم مرغ را به مواد اضافه می کنید باید به صورت دورانی در یک جهت و با لیسک این کار را انجام دهید.
  • ته قالب را حتما چرب کنید و یا از کاغذهای روغنی استفاده کنید.
  • کیک را بعد از پخت روی توری بگذارید تا خنک شود.
  • قالب استفاده شده بهتر است دارای قطر ۲۰ سانتی متر باشد.
  • حتما قبل از شروع به پخت کیک فر را روشن کنید تا داخل آن گرم شود.
  • دمای فر می باست بین 175 تا 180 درجه سانتیگراد تنظیم شود.
  • اگر بوی هل اذیتتان می کند می توانید آن را از دستور حذف کنید.

مطالب مرتبط

بلینی

بلینی

کیک لامینگتون
کیک وانیلی با کرم فندق