کیک کاکائویی آلبالویی

کیک کاکائویی آلبالویی

کیک کاکائویی آلبالویی جزو معدود کیک هایی می باشد که تلفیق شکلات و میوه، طبخ آن را فوق العاده و جالب می کند. ترکیب این ۲ ماده لذیذ و پرطرفدار مطمئنا یک کیک باب میل تمام افراد برای تمام مناسبت های خاص و عمومی می باشد. طرز تهیه و مواد ساده این کیک خوشمزه نیز در دسترس همه می باشد و از این رو به راحتی می توانید کیک کاکائویی آلبالویی لذیذی را در منزل تهیه و سرو کنید.

البالو طبعی سرد دارد.

آلبالو میوه خاص تابستان، ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. ۱۰۰ گرم آلبالو دارای ۷۰ کالری می باشد که این نکته برای خانم ها بسیار خاص و مثبت تلقی می شود. همچنین وجود املاح معدنی در آلبالو چون ویتامین A ،B ،C، کلسیم، روی، منگنز، پتاسیم، آهن، فسفر، سدیم و… باعث ایجاد هزاران فایده در این میوه خوشمزه و لذیذ شده است.

خواص آلبالو شامل تقویت اشتها، نیروبخشی بدن، صاف کردن خون، درخشانی پوست و رفع جوش صورت، جلوگیری از ریزش مو، درمان سرماخوردگی، تنظیم گلوکز خون، بهبود بینایی و… می شود. آلبالو هم برای حفظ سلامتی افراد توصیه می شود و هم در طب و درمان بیماری ها کاربرد دارد. به همین دلیل برای بهره مندی از خواص و فواید معجزه آسای این میوه عالی حتما آن را مصرف کنید.

در مورد شکلات نیز، این خوراکی خوشمزه شیرین که همه افراد عاشق طعم آن هستند، فواید زیادی ذکر شده است. البته اگر میزان شکر کاکائو کمتر باشد و در عوض درصد کاکائو آن بالاتر باشد، طعم آن تلخ تر و ضرر آن برای دندان ها کمتر می شود. در واقع باید بگوییم که اگر هر خوراکی بیش از حد استفاده شود، مطمئنا ضررهایی را نیز برای بدن به دنبال خواهد داشت. از این رو استفاده کم و متعادل کاکائو، جز فایده و خواص برای سلامتی بدن، هیچ ضرری را نخواهد داشت.

فواید مصرف شکلات نیز شامل رفع خشکی پوست، تقویت حافظه، بهبود خلق و خو و شادتر بودن، کاهش سطح کلسترول، کاهش اشتها، بهبود بینایی، رفع خستگی و… می شود. مواد مغذی شکلات که باعث این میزان فواید خاص و خصوصیات مثبت شده است، عبارت از ویتامین A ،B1،B2 ،B6، نیاسین، کلسیم، آهن، فسفر، پتاسیم، روی، فیبر، کربوهیدرات، پروتئین، سدیم و… می شود.

از انواع دیگر کیک ها می توان به کاپ کیک گیلاس، کیک موس شکلاتی، کیک بلک فارست،کیک مارمارلاد، کیک انجیر، کیک خیس شکلاتی و کیک خیس پرتقالی اشاره کرد.

مواد لازم

  • آرد: ۱/۵ پیمانه
  • شیر: ۱ پیمانه
  • شکر: ۱ پیمانه
  • روغن مایع: ۱ پیمانه
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • آلبالو: ۱ پیمانه
  • وانیل: نصف قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
  • پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
  • نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
  • آب آلبالو: ۱ لیوان متوسط
  • شکر: ۲ قاشق غذاخوری
  • شیر: ۱ لیوان متوسط

مراحل پخت

  • مرحله 1

    ابتدا در یک ظرف تخم مرغ، شکر و وانیل را ریخته و مواد را خوب مخلوط کنید تا کشدار و کرم رنگ شود.

  •  مرحله 2

    سپس روغن مایع را اضافه کنید و مواد را هم بزنید.

  •  مرحله 3

    یک پیمانه شیر را به ظرف اضافه کنید و با همزن مواد را مخلوط کنید.

  •  مرحله 4

    در یک ظرف دیگر آرد، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را مخلوط کنید.

  •  مرحله 5

    مخلوط آرد را به ظرف تخم مرغ افزوده و با لیسک مواد را کامل مخلوط کنید.

  •  مرحله 6

    قالب کیک را کمی چرب کنید و نصف مواد را در قالب بریزید.

  •  مرحله 7

    نصف آلبالوها را بر روی مواد کیک ریخته و پخش کنید و سپس باقی مواد را در قالب کیک بریزید و دوباره باقی مانده آلبالوها را بر روی مواد پخش کنید.

  •  مرحله 8

    فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و یک ربع صبر کنید تا فر گرم شود.

  •  مرحله 9

    به مدت ۱ ساعت کیک را در داخل فر بگذارید تا بپزد.

  •  مرحله 10

    برای تهیه سس آلبالو کیک نیز مواد نشاسته، آب آلبالو، شکر و شیر را در یک ظرف مخلوط و خوب هم بزنید تا نشاسته حل شود.

  •  مرحله 11

    سپس بر روی حرارت ملایم بگذارید تا کمی سفت شود.

  •  مرحله 12

    بعد از آماده شدن سس کیک، آن را داغ بر روی کیک بریزید.

  • زمان مهیا کردن:۳۰دقیقه

  • زمان پخت:70دقیقه

  • زمان آماده سازی:1ساعت 40دقیقه

  • مناسب برای:6نفر

  • ملل:ایران

دستور تکمیلی این غذا

  • آرد را ۳ بار الک کنید تا مواد کاملاً یکدست شود.
  • بعد از شستن آلبالوها، هسته آن ها را جدا کنید. اگر مایل بودید می توانید در ابعاد متوسط نیز آن ها را خرد کنید.
  • در طبخ این کیک می توانید به جای شکر از عسل نیز استفاده کنید.

مطالب مرتبط

پیروک مرکبات
کیک انجیر

کیک انجیر

پنکیک آلمانی
0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

2 × چهار =